Mieux vendre en restauration
Comment transformer le service en expรฉrience ?
En restauration, bien vendre ne signifie pas ยซ forcer ยป, mais savoir conseiller avec justesse et crรฉer lโenvie au bon moment. Cette formation vous accompagne pour adopter une posture de vente active et bienveillante, capable de transformer chaque service en une expรฉrience client diffรฉrenciante tout en augmentant les ventes de maniรจre naturelle et professionnelle.
Vous apprendrez ร mieux comprendre les attentes actuelles des clients, ร crรฉer de lโรฉmotion tout au long du parcours par la relation, le discours et la valorisation de lโoffre, et ร maรฎtriser les techniques de vente additionnelle et de conseil. Grรขce aux bonnes questions, ร un langage savoureux et structurรฉ, et ร une gestion fluide des objections, vous saurez guider les choix, personnaliser la relation et renforcer durablement la satisfaction client.
En vous adaptant aux profils et aux envies en temps rรฉel, vous contribuerez รฉgalement ร une dynamique dโรฉquipe orientรฉe vers lโexcellence du service et la performance commerciale.
Quel est le contenu de la formation โMieux vendre en restaurationโ ?
Cette formation est organisรฉe autour de ces 5 thรจmes principaux :
- Comprendre les attentes actuelles des clients et les leviers de satisfaction
- Crรฉer de lโรฉmotion tout au long du service (relation, envie, valorisation, รฉmotion)
- Maรฎtriser les techniques de vente additionnelle et de conseil client
- Poser les bonnes questions pour guider les choix (questions vendeuses)
- Rรฉpondre aux objections avec aisance et argumenter avec efficacitรฉ
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Nos formations reposent sur une pรฉdagogie active, immersive et ancrรฉe dans le rรฉel. Chaque thรจme donne lieu ร des mises en situation directement liรฉes au mรฉtier des participants, afin de faciliter la transposition immรฉdiate dans leur quotidien professionnel.
Nous intรฉgrons รฉgalement des extraits de films, jeux pรฉdagogiques, scรจnes de bonnes/mauvaises pratiques et vidรฉos explicatives pour favoriser la prise de conscience, lโรฉmotionโฆ et un peu dโhumour, parce quโon apprend mieux quand on respire. Lโapprentissage est soutenu par des supports variรฉs : illustrations, fiches pratiques, cartes de synthรจse, exercices guidรฉs, questionnaires, documents opรฉrationnels utilisables ensuite sur le terrain.
Enfin, lโaccent est mis sur les rรฉussites et points forts de chacun, afin de renforcer la confiance, la motivation et lโenvie de progresser tout au long du parcours.
Quels sont les objectifs et les modalitรฉs dโรฉvaluation des compรฉtences acquises ?
ร lโissue de cette formation vous serez en capacitรฉ de :
- Crรฉer une relation client personnalisรฉe et engageante
- Mettre en valeur lโoffre grรขce ร un langage savoureux et structurรฉ
- Augmenter les ventes tout en renforรงant la satisfaction client
- Sโadapter aux profils et aux envies du client en temps rรฉel
- Contribuer ร une dynamique dโรฉquipe orientรฉe excellence de service
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La progression est suivie tout au long du parcours grรขce ร un dispositif structurรฉ et orientรฉ vers la mise en action avec :
- Une grille dโauto-diagnostic complรฉtรฉe au dรฉmarrage puis en fin de formation. Le participant รฉvalue son niveau de confiance sur chaque compรฉtence visรฉe. Cette รฉvaluation en paliers permet de visualiser immรฉdiatement la progression et les axes de consolidation.
- Des objectifs opรฉrationnels dรฉfinis ร lโissue de chaque sรฉquence. Le participant identifie les actions concrรจtes quโil compte mettre en ลuvre, garantissant le transfert des compรฉtences sur son poste.
- Des mises en pratique rรฉguliรจres : รฉtudes de cas, exercices guidรฉs, simulations et mises en situation permettant de vรฉrifier la comprรฉhension rรฉelle et lโappropriation durable des compรฉtences.
Ce dispositif dโรฉvaluation offre une vision claire et mesurable de lโรฉvolution du participant, tant sur son niveau de maรฎtrise que sur sa confiance ร mobiliser les compรฉtences en situation professionnelle.
Who should attend?
Cette formation est rรฉservรฉe ร tout le personnel de salle, de bar, de restauration rapide ou gastronomique.ย
Leย rรฉfรฉrent handicap peut vous aider ร adapter le parcours en fonction des besoins. Les supports et le matรฉriel nรฉcessaires ร la rรฉalisation des รฉvaluations pourront รชtre adaptรฉs.ย
Pour toute demande dโinscription :
Contactez-nous par tรฉlรฉphone au 01 47 20 31 46 ou via le formulaire de contact, un de nos conseillers vous apportera une rรฉponse sous 48h.
Un entretien individuel avec lโun de nos conseillers permettra :
- de vรฉrifier lโadรฉquation de la formation avec vos besoins,
- de prรฉciser votre parcours,
- et de dรฉfinir les dates de session les plus adaptรฉes.
Dรฉlais dโaccรจs :
Selon vos disponibilitรฉs : nos sessions sont ouvertes en continue, pour les sessions collectives, le dรฉmarrage est confirmรฉ ร partir de 4 inscrits, lโinscription est possible jusquโร deux semaines avant la premiรจre session.
Training dates and locations
Les formations sont accessibles tout au long de lโannรฉe, en prรฉsentiel (dans vos locaux, ou dans nos salles dรฉdiรฉes ร Levallois, selon lโorganisation convenue) et ร distance via Microsoft Teams ou tout autre outil de visio-confรฉrence compatibles avec les contraintes internes de votre organisation et de notre organisme de formation.
Pour les parcours en e-learning, nous utilisons notre plateforme Learnybox, depuis ordinateur, tablette ou smartphone (รฉquipement requis pour la formation). Le contenu intรจgre : des vidรฉos, des exercices interactifs, des ressources en ligne, des modules SCORM, des documents tรฉlรฉchargeables et des supports dโentraรฎnement.
Nos formations peuvent รชtre suivies en individuel ou en collectif.
En session collective, la formation est assurรฉe dรจs 4 participants, pour un maximum de 12 participants afin de garantir un accompagnement personnalisรฉ, des รฉchanges riches et un suivi attentif des mises en pratique.
Contact us for upcoming training dates and locations near you.ย
Nos formations sont animรฉes par des coachs et formateurs spรฉcialisรฉs, chacun expert dans son domaine (management, commerce, relation clientโฆ). Issus du terrain, ils apportent une comprรฉhension fine des rรฉalitรฉs opรฉrationnelles, des enjeux mรฉtiers et des situations auxquelles les participants sont confrontรฉs.
Leur approche combine expรฉrience pratique, pรฉdagogie active et maรฎtrise des techniques dโanimation : mises en situation, dรฉbriefings structurรฉs, jeux pรฉdagogiques, analyses de vidรฉos, apports opรฉrationnels immรฉdiatement actionnables.
Ils accompagnent les participants avec bienveillance, exigence et une vraie culture du rรฉsultat, pour transformer chaque apprentissage en compรฉtence durable.
Rates & financing
How much does this course cost?
You can contact one of our training consultants to discuss your training project and find out more about the fees for this course.
How can this training be financed?
We offer several financing solutions:
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Why choose Inรฉa Conseil?
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- 16 ans dโexpรฉrience : Dรฉcouvrez notre histoire
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Olivier Jacob, disability consultant: 0147203146 - contact@ineaconseil.fr
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